气温越高，食物的腐蚀速度就越快！
夏天气温升高，群众好多饮水，胃酸浓度被冲稀，身体第１道天然屏障遭受破坏，细菌进入肠道，因为胆汁偏碱，杀菌力较弱。另外，细菌生长繁殖能力相对旺盛，食物易腐坏变质。群众饮食稍不注重，就会导致食物中毒特征。食物中毒假如处置不正确，轻者会腹泻、腹痛、浑身无力，重者会因为呕吐置成休克，尤甚致死。那么夏季食物中毒怎么办？我们应该采取什么措施预防治理？360度健康网 如何判定是否食物中毒判定食物中毒首要有四条标尺：短时间内好多呈现一样特征的发病的人；有共同的进食史；不吃这种食物不发作；停止供给该种食物后中毒特征不再呈现。食物中毒通常在用餐后4～10钟头发作，高峰期呈现时用餐后6钟头左右。食物中毒后的第１用处往往是腹部不舒适症状，中毒者首先会心里感受到腹胀，某些病者还会腹痛，个别的还会产生急性腹泻。与腹部不舒适症状伴发的还有恶心，随后会产生呕吐的状况。食物中毒通常可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其特征以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往具有发烧。吐泻较重的还能产生脱水、酸中毒，尤甚休克、昏倒等特征。
产生食物中毒如何处置
万一有人呈现上吐、下泻、腹痛等食物中毒特征，首先应迅速停止食用可疑食物，另外，迅速拨打120呼救。在急救车到来之前，可令采取以下自救措施：
催吐对中毒早些时候而无突出呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者好多饮用温开水并反复自行催吐，以降到毒素的吸收。经好多温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以爱护胃黏膜。如在呕吐物中了解血性液体，则ｔｉｐｓ：可能呈现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
导泻假如发病的人吃下中毒食物的时间较长(大于两钟头)，并且精神较好，可应用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能到达导泻的目的。
保留食物样本因为确凿中毒物品对治理来说至关紧要，因此，在产生食物中毒后，要保留致使中毒的食物样本，以带给给医院去检查。假如身边没有食物样本，也可保留病者的呕吐物和排泄物，以方便大夫确凿诊断和救治。
如何防治夏季食物中毒
持续细菌生长繁殖和产生毒素
低温可阻碍细菌生长繁殖和产生毒素，因此冷藏是最有效的方法，也是防治细菌性食物中毒最首要的措施。熟食品在冷藏期间，做得到避光、断氧及不再受污染，冷藏效果最好。通常冷藏温度＜10℃。另外，假如无冷藏设备，可应用盐腌的方法，加8%—百分之十食盐腌一下，摊放在阴凉通风处也可持续细菌繁殖。加工后的熟肉制品要尽快降温，放阴凉通风处。
