沙拉,是现代人都喜欢吃的食物。有部分为了减肥的女性对沙拉更是情有独钟。
为了养生着想,现实人常爱换口味,时不时吃餐健康沙拉。 360度健康网 沙拉是西方饮食习惯中,较具营养价值的食品。沙拉首要以新鲜蔬菜或水果为主,富含各种维生素。美国曾有一项针对中年以上人士的大型访问显示,好多吃沙拉或生蔬菜的人血液中某些紧要营养的含量较高。研究人员还了解,即便天天只吃一份生蔬菜,也会令身体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推介量。PRO医师认为,维生素C和多种维生素B等水溶性维生素对热很敏感,很轻易被较高的温度破坏,因此从生蔬菜中摄取这些维生素是较好的方法。
沙拉的首要原材料为新鲜蔬菜及水果,绝对是营养的来源,好多吃沙拉或生蔬菜的人血液中某些紧要营养的含量较高,话虽如此,沙拉的健康与否,异常实际出自其配料和酱料。
快餐店沙拉含盐量比汉堡包高
但不用认为沙拉是绝对健康的食品,近段时间,英国媒体报道,一项新研究了解,某些速食餐馆所带给的沙拉,其含盐量比某些汉堡包与薯条还要高。研究人员访问多家咖啡店与快餐店的156种现成沙拉与碗面产品,了解平均含盐量1。4克仍属健康,但近两成产品含盐量大于每餐提示摄取量的两克。
之上的访问是由“盐分与健康共识行动组织”(Consensus Action on SaltandHealth)去,该组织认为,沙拉生产商,包括快餐厅应该为某些沙拉加注健康警语,而不应该当成健康餐来推销。
“盐分与健康共识行动组织”PRO医师说,降到盐摄取量可拯救成千上万人的性命。PRO医师说:“许多人把沙拉当成有益健康的午餐。而在许多状况下这并没错,但午餐的最佳选择,应食用低盐、低脂肪的沙拉。”
异常出在于配料与酱料
PRO医师说,天天少吃两公克到三公克的盐听起来并不多,但研究显示假如降到盐摄取量达此量,可降到罹患心脏病或中风的风险四分之一。
实际沙拉的首要原材料为新鲜蔬菜及水果,绝对是营养的来源,而相关沙拉的健康与否,异常实际出自其配料和酱料。因为沙拉的含盐量很有可能是来自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等,这些食物的含盐量通常都偏高。因此,自我调制沙拉最好是选取某些盐量低的食物。
另一要素,通常人吃沙拉惯常用的沙拉酱首要有蛋黄酱、千岛酱等,这两种酱料的热量都相当高,因此,过去也有访问显示,常吃沙拉的人,往往吃出过多的热量。
的确,吃沙拉时,酱料的选择不容忽视,实际除了蛋黄酱、千岛沙拉酱之外,也可令自我调酱料,例如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁,像那样的酱料就不会吃出过多的热量。
记得,要吃健康的沙拉餐,记得要非凡注重酱料和配料哦。