丝瓜是大家在日常生活中经常吃到的蔬菜之一,也是夏季绿色主打蔬菜,肉质鲜美,而且营养也非常丰富,含有丰富的维生素,比如维生素C和B。此外,蛋白质,碳水化合物等含量也较多,对于女性的美容养颜以及内外调养也是很好的。所以大家平时多吃丝瓜对于身体有益无害,那么丝瓜怎么煮好吃呢?
丝瓜的烹饪技巧
1、香菇,买那种新采的,一小朵一小朵特别新鲜和娇嫩的那种,口感和味道最佳。
2、肉,用小火把油脂干煸出来,把瘦肉也煎成微黄,这样做出的菜会格外香。
3、把香菇洗净后,一定要挤干水分再下锅,这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味。
4、丝瓜和香菇要爆炒至变色发软再下热水,加水不要太多,因为丝瓜和香菇还会淅出水分。
5、丝瓜清甜,蘑菇清香,不要用过于浓重的调味料,以免抢味。