具体做法：
1、西兰花撒上一些盐，然后用开水泡一会儿，这样不仅能有效去除脏东西，而且西兰花煎的时候更容易熟。
2、清洗好的西蓝花剁成碎末，然后打入两个鸡蛋，再加入盐、五香粉、鸡汁、耗油调味。
3、搅拌均匀后加入一勺面粉，一勺淀粉搅拌均匀。加入淀粉主要是为了饼能够更加软糯。
4、锅里倒一些油，油热后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，小火慢煎，煎至底部定型后翻面。两面都煎金黄之后就可以出锅了。
这道营养美味的西蓝花饼就做好了，软嫩鲜香，营养很丰富，是一道非常不错的美食。
二、懒人鸡蛋饼
这道饼是我们全家人都爱吃，浓浓的鸡蛋香味，加上葱花的味道，令人欲罢不能，每次都要吃到撑。
具体做法：
1、小葱切葱花，碗中打入4个鸡蛋打散，然后加入50克玉米淀粉，100克面粉，搅拌至无颗粒。面粉加的时候分次加，差不多比酸奶略稀一点就可以。
2、将葱花倒入面糊中，加入一勺盐、五香粉、胡萝卜碎、虾皮搅拌均匀。
3、锅里倒油，油热后倒入面糊，迅速转动锅，形成一个圆形。小火烙至底部定型，然后翻面。由于饼不是很厚，所以烙3分钟左右就可以了。
出锅以后可以直接吃，也可以抹上自己喜欢的蘸料，也可以卷上各种菜。我一般都是抹上蒜蓉酱，再卷上炒好的土豆丝，吃起来非常美味。
三、鸡蛋披萨
披萨小孩子都很喜欢吃，浓浓的芝士味道，满口留香。正常的披萨都是用烤箱，制作时间略长一些，但是这个鸡蛋披萨就相对懒人很多，几分钟就搞定。
