在厨房各种工具中有一个必不可少的就是保鲜膜，各种剩菜剩饭保鲜膜都可以帮我们。其实并不是所有的食物都可以用保鲜膜来保护，今天我们就跟一起了解一下中这些常见的食物哪些是不适合用保鲜膜的，还有我们购买保鲜膜如何挑选。
根据材质的不同，保鲜膜可分为四种：
PE保鲜膜：
现在市面上最常见的保鲜膜啦，安全系数比较高，像生的果蔬、肉类、剩饭剩菜都可以用 PE 保鲜膜直接包裹。PE 保鲜膜唯一的缺点就是耐热性差。
PVC保鲜膜：
这种保鲜膜现在应该比较少见了，但是不排除一些超市中仍然在售。PVC 材质的保鲜膜只适合包裹一些冰鲜的果蔬。像肉类、有油脂的菜肴不可用这种保鲜膜来包裹
PVDC、PMP 保鲜膜：
这两种材质的保鲜膜在保鲜膜中算是最保险、最全能的了。安全系数高，对水、很多气体和油类都有很好的隔离性能。而且它最高可耐受 180 ℃ 的高温加热
挑选保鲜膜的窍门：
1、标志：大家在购买保鲜膜的时候一定要去正规的超市或者商场购买，而且挑选的时候一定要选择有QS标志及证号的聚乙烯（PE）的产品。
2、包装：要购买完整包装的产品，而且包装上面有注明生产日期、保质期等，一定要选择保质期内的保鲜膜，这样可以避免细菌病菌滋生，而且以聚乙烯为原料，不含增塑剂的的保鲜膜更安全。
3、外观：保鲜膜如果平整，没有气泡穿孔，没有破损杂质的均为合格的保鲜膜。
4、味道：合格的保鲜膜是没有任何异味的，对于那些有味道的保鲜膜不仅会和食物串味，还会影响食物的安全。
