咖喱粉直接加在菜肴里

发布时间:2013-07-07   来源:360ihealth.com    
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  咖喱粉是多种香料配制研磨成的一种粉状香辣调味品,色黄味辣,很受人们欢迎。

  但在使用时,把咖喱粉直接加在菜肴里是不正确的,这样使用会香气短少,并带有一种药味。

  正确的使用方法是在锅中放些油,加鲜姜、蒜等停留炒制,将其炒制为咖喱再使用。

  这样不但去掉了药味,并且馨香四溢,金黄香辣,别有风味。

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