夏季，适宜吃点清淡一点的食物，用来调理一下身体的各种需求。蛋白质是不能在体内形成的，所以只能从外界摄入，为此，今天给大家推荐一款--蛋黄豆腐。希望大家喜欢!360度健康网

　　原材料：北豆腐、蒜苗、海米、红咸鸭蛋黄。

　　配料：食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤 少许。

做法：

　　1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分倒入盐、鸡精入味；

　　2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎；

　　3、 坐锅点火倒油，油热倒入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末方可。