在进食及消化作用进行的初始阶段，人体会将供应肌肉的血液转调给消化系统的各个器官。如果你在这段期间就开始做激烈的运动，人体的优先选择便会改变而使血液流至肌肉；这种情形也会在人体承受压力时发生，因而引发一串连锁反应以备身体从事激烈运动(即战斗或逃遁反应)。最糟的情况通常发生在餐后不久就游泳，因为此时血液不仅必需同时供应肌肉与消化系统，它还必需使水中的身体保持一定的温度，所以最保守的结果是：肌肉的血液供应不足而导致抽筋，暂时不能再游泳啦!
餐后与运动前的间隔时间长短，大半要依餐点及用量而定，其它决定性因素还包括年龄、体能条件及运动强度。假设这位读者是一般的中年人吧!如果你运动前的用餐量很大，而且多半是以含有高量蛋白质及脂肪为主的食物间隔时间应为两小时以上；如果用餐量较少且以碳水化合物为主，间隔时间可以缩短为30分钟至1小时。任何改变最好都采取渐进的方式，但如果出现任何肌肉上或消化上的问题，就得暂停。
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