现代人讲究“年年有余 ”，因此很多宴席，鱼是必不可少的，但鱼刺卡喉的意外也随之增加，成为很多节日期间耳鼻喉科的常见急症。许多人被鱼刺卡住后，常把“喝醋”或吞米饭、馒头等食物的方法当成取出鱼刺的好办法，这是不科学的。
喝醋方法并不能真正起到软化鱼刺的作用，因为醋只能短暂地在被卡的位置停留，效果十分有限。而用吞米饭、馒头等方法将鱼刺硬咽下去则更加危险，因为被硬吞下去的鱼刺有可能刺穿血管，严重的会引起出血、化脓、感染等。有的感染会从咽喉扩散到颈部，引起颈瘘(颈部穿孔)等，后果不堪设想。
对于张开嘴就能看得见的鱼刺，可请人用筷子或镊子夹出来;而对于较深部位无法看到和取出的鱼刺，应采用多次含漱清水的方法让鱼刺随水的震动自然脱落，或者使劲地咳嗽。也可以用洗净的手指或筷子伸进嘴去压住舌根部，使人恶心呕吐，最好能大吐，把吃进去的东西都能吐出来，异物也就随食物一起出来了。
边吃边说话可增加鱼刺卡喉的机会。吃饭喝酒时不要说笑，儿童也不要在饭桌上打闹。如果鱼刺冲不下去，就要尽快去医院处理。
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