核桃虽然味美，营养好，但火大，油脂多，脾胃硬朗的人和体质较差的孩子不宜多吃，吃多了会招致上火、恶心，庄重者会涌现腹泻。正常以为，天天吃5~6个核桃、20~30克核桃仁为佳。360度健康网
核桃一贯有健脑益智的佳誉。眼下恰是核桃上市的季节，想补脑的人时时会在这个节令多吃些核桃。这天，刘女士在歇班回家的路上给上小学的儿子买了2斤核桃。儿子见到核桃胃口大开，当天晚上就把一半的核桃吃了上来了。张女士没在意，感觉核桃吃得越多对身材越有利处。没想到到了中午，儿子肚子疼，还屡次地往茅厕跑。第二天，到病院一检察，医生说刘女士的儿子是由于吃多了核桃招致了腹泻。
核桃确切是食疗佳品。核桃中的磷脂对脑神经有优质的保健作用；核桃油含有不饱和脂肪酸，有预防动脉硬化的效果。核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不行缺傲幽微量元素，铬有促成葡萄糖运用、胆固醇代谢和爱惜心血管的功用，而人体在苍老过程中锌、锰含量日益升高。核桃仁的镇咳平喘作用也十分清晰，对慢性气管炎和哮喘病有清晰的疗效。核桃仁还含有大量的维生素E，时常食用有润肌肤、乌须发的作用，可令皮肤滋养光滑，富饶弹性。因此，常吃核桃，既能强身健体，又能延缓苍老。不管是配药用，仍是单独生吃、水煮、做配菜，有补血益气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便的优质效果。
