孩子活泼好动，吃东西时经常会发生卡喉，此时很多家长因为缺乏医疗常识，会想当然的拍后背，殊不知这样做毫无科学依据，很可能会造成十分严重的后果。在食物中，小孩子最爱吃的果冻最为危险，因为果冻质地柔软，很难通过外力取出，一旦误入呼吸道，会死死堵在里面。遇到食物卡住喉咙，贸然去拍背很容易造成更大的伤害，要掌握“海姆立克急救法”。
哈姆力克急救法（Heimlich Maneuver）
食物、异物卡喉常见于进食或口含异物时嬉笑、打闹或啼哭而发生，尤其多见于儿童。由于食物或异物嵌顿于声门或落入气管，造成病人窒息或严重呼吸因难，表现为突然呛咳、不能发音、喘鸣、呼吸急促、皮肤发紫，严重者可迅速出现意识丧失，甚至呼吸心跳停止。一旦发生这种情况，千万不要叩击病人的背部，应在迅速与医院联系或将病人转送医院的同时，立即对其进行现场急救。
一九七四年美国哈姆立克医师发明了哈姆立克急救法。 西方5岁小孩都懂得实施此急救方法。
1974年，美国一位老人在进晚餐时被鸡块卡在了喉部，生命岌岌可危。因为此时她呼吸困难，不能发声，无法拨打电话呼救。
正在这千钧一发之际，她的邻居一位70岁的老人，刚刚在报纸上读过一篇介绍亨利·海姆立克医生(Henry J·Heimlich)发明的气管异物急救的科普文章。老人见此情景，马上将学到的技能用到老妇身上。他用双手从背后将她抱住，一手握拳，向上用力冲击其腹部，鸡块很快地被冲击出气管吐出，老妇憋得青紫的面孔顿显红润。这是海氏手法被民众掌握，及时现场救护成功的第一例。
