圆白菜除了营养丰厚、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用重要蕴含以下几个方面：360度健康网
NO.1 圆白菜中含有丰厚的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，存在很强的抗氧化作用及抗苍老的效果。 NO.2 圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿一般有很好的防止作用，因此，怀妊妇女及成长发育期间的儿童、青少年该当多吃。 NO.3 鲜活的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 NO.4 圆白菜含有丰厚的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内招致白血病的非常细胞。 NO.5 圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能防止胃溃疡恶变。 NO.6 圆白菜中含有丰厚的吲哚类化合物。试考证明，“吲哚”存在抗癌作用，可以制止人类罹患肠癌。 NO.7 圆白菜中含有丰厚的萝卜硫素。这种精神能刺激人体细胞爆发对身材有益的酶，进而造成一层对立外来致癌物腐蚀的爱惜膜。萝卜硫素是迄今为止所发觉的蔬菜中最强的抗癌成分。 由此可见，人们为了自身的安康该当常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健成就最好。咱们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。假如熟吃，也不宜加热过久，以制止其中的有效成分被破坏。
