增强新陈代谢是节食者和想要健康的人追求的目标。人类新陈代谢的速度是由遗传、年龄、性别(男性比女性快)等多种因素造成的。虽然我们不能决定这个因素，但我们可以通过适当的饮食施加影响。
给你的身体适当的补水
身体需要水的帮助来消耗热量。一天喝8杯水以上，比一天4杯消耗的热量还多。为了保持体内足够的水分，不要喝甜饮料，多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃咸饼干或薯片。
适度饮用功能性饮料
一些功能性饮料可以加速体内的新陈代谢，可能含有的牛磺酸可以加速这个过程，帮助燃烧脂肪。然而，这种饮料可能会给一些人带来健康风险，如高血压、焦虑、睡眠障碍等。美国儿科学会不建议儿童和青少年饮用功能性饮料。
缩短两餐之间的时间间隔
多吃点，不要大量吃，可以帮你减肥。因为两餐间隔时间越长，新陈代谢越慢。每三四个小时吃少量，一天可以燃烧更多的热量。吃一些健康的零食，比如干果和水果，可以避免在晚餐时吃下去。
在你的饮食中加入一些辣椒
辣椒中的成分会刺激新陈代谢，使身体细胞开始加速活动。虽然这种效果是暂时的，但是吃辣的人更容易维持标准体重。但对于虚寒或容易上火的人，吃辣椒要克制。
补一些瘦肉和优质蛋白质
人体消化蛋白质比消化脂肪和碳水化合物需要更多的热量。在均衡饮食的基础上，可以多吃优质蛋白质，比如瘦牛肉、鱼、鸡、坚果、豆类、鸡蛋等等。
另外，咖啡可以使身体处于更加活跃的状态，增强其代谢能力；
绿茶不仅含有咖啡因，还含有儿茶素。每天喝2 ~ 4杯绿茶比短期中等强度运动多消耗17%的热量。
另外要注意的是，每天挨饿的快速减肥法会使肌肉量减少，从而降低代谢率，反而会在恢复饮食后体重增加更多。
