中,大家会发现有两种人,一种是每天吃得很多,但就是不长肉;另一种是吃得不多,体重却一直在长,常被调侃“喝水都长肉”。是什么原因导致胖瘦的体质差异呢?从中医角度讲,这两类人可能都是因为“虚”。
中医认为,气是人的动力,气足就可以把体内的脂肪垃圾给排泄掉,达到减重的效果;血不足就阴虚,阴虚就会导致火旺,火旺就会加快体内脂肪垃圾的代谢,同时也会把一些营养成分消耗掉。肥胖的人普遍“好静”,有着“能躺着不坐着,能坐着不站着,能站着不走着,能走着不跑着”的生活习惯,容易出现倦怠乏力、动则汗出喘息等,这些症状均符合中医气虚证的范畴,由此可见肥胖的人多气虚。而历代医家都认为肥胖之人多痰湿,例如宋代的杨仁斋就曾指出“肥人气虚生寒,寒生湿,湿生痰……故肥人多寒湿。”元代朱丹溪在《丹溪心法》中也提到“肥人多痰湿”的观点,认为“凡肥人沉困怠惰是湿”“凡肥人沉困怠惰是气虚”,认为肥胖、痰湿和气虚密切相关。
肥胖的人多痰湿,而痰湿又是怎么得来的呢?中医认为,“脾为生痰之源,肺为储痰之器”。脾主运化,包括运化水谷和运化水湿两个方面。肥胖的人多因饮食内伤及脾胃虚弱而导致痰湿内盛;因脾胃的运化功能失健,水谷和水湿不能得以运化,水湿集聚,而脾又喜燥恶湿,一旦湿邪困脾,阻遏气机,导致脾气受损,则运化更加无力,水谷、水湿不能化精微酿成了痰湿。痰湿与脾气虚如此恶性循环,使肥胖更加难以根治。治病求本,所以胖人要注意健脾益气,可以适当吃一些补气的食物,如冬瓜、薏苡仁(薏米)、赤小豆、荷叶、山楂等;也可以用黄芪泡水喝,既可补气,又可以利水湿。
痰湿体质的人如何通过饮食进行调理?
饮食对脾胃的影响是最重要的,一日三餐要规律饮食,尤其注意早饭一定要吃,食物以健脾祛湿为主,比如薏仁、赤小豆、芡实、山药、冬瓜、鲫鱼、小米等。
痰湿体质的人平时吃饭忌"肥甘味厚",太甜的、油腻的、咸的无利于脾的运化。最好多吃清淡的、好消化的、多样化的食物。每餐七分饱,不要暴饮暴食。
李子 其味甘酸,酸性能收敛。《随息居饮食谱》:"多食生痰。"
石榴 味酸,《日用本草》:"其汁恋膈成痰,损肺气,病人忌食。"《医林纂要》:"多食生痰。
柿子 《本草经疏》云:"肺经无火,因客风寒作嗽者忌之。"《随息居饮食谱》:"凡中气虚寒,痰湿内盛,皆忌之。"
大枣 性温味甘,能补气养血,但易助痰湿,敛外邪,故风热感冒者忌食之。《随息居饮食谱》:"凡温热、暑湿诸病前后,……并忌之。"《本草经疏》:"患痰热者不宜食。"