其实在每个小宝宝出生的时候，肌肤都是一样嫩白的。但随着后天食物的种类不同，肌肤也开始有不一样的变化。360度健康网
表皮白不白，首要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸脢可令将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成的多，表皮就越黝黑；反之，则表皮就越白晰。 哪些食物会使表皮变黑？ 研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相关。经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的食物，例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，表皮的色泽就较黑。因此住在海边的人，打渔的渔民，因为吃之上水产品较多，因此表皮色泽较黑。 哪些食品会使表皮变白？ 维生素C能中断黑色素生成的过程，可阻止已生成的多巴氨进一步氧化而被还原为多巴，并能降到血清铜氧化酶含量，危害酪氨酸酶的活性，从而干扰黑色素的生物合成，假如想使表皮白晰时，不妨多吃些富含维生素C的食物，如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑桔等。维生素C可令使表皮降到黑色素沉着、减退以至去除表皮的黑斑和雀斑，加快表皮的还原变白；另外不宜过量饮用咖啡或太浓的咖啡，否则表皮也轻易变黑。 在日常生活中，假如经常进食富含黑色素代谢必需物品的食物，或不断地补一下能增强酪氨酸酶活性的食品，表皮的颜色往往就较黝黑。反之，若经常摄取能中断黑色素代谢过程的食物，表皮往往就较白晰。
