主食：
关于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能维持原来的形态，不影响口感。馒头、大饼却极等闲变干，加热后等闲变硬，一致适微波炉加热。360度健康网
素食类：
不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜通过隔夜含有大量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌恢复成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。
也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜因为加工的时候就遭到了较多传染，即使冷藏，隔夜后也很有能够已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。
此外，相对绿色蔬菜，茄果、豆角类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。
肉食与海鲜类：
尽量抉择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。这样更无利于身体健康，让你在不知不觉中增加脂肪的摄入。猪肉含不饱和脂肪酸相对较多，不宜中选盒饭畛域。
不提议带鱼和海鲜类，由于通过微波炉加热的鱼和海鲜很难维持原有的色香味，从外观下来看也会影响食欲。
烹饪方法：
适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒进去的菜肴显著一致适微波炉加热后食用。必要揭示大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等榜样菜式都比较适合“带饭族”。
菜式：
相宜“带饭”：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等榜样菜式都比较适合。
不宜带含油脂高的食物。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，由于它们含油脂太高了，相对低油脂食物，这些东西更等闲变质不等闲保鲜。
加热方法：
加热时，为了预防水分适度蒸发，可以参与少量纯挚水再盖上盖子加热。正常状况下，微波炉加热盒饭时间管制在2-3分钟左右。假如饭菜没有热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
大家如今工作相对来说比较繁忙，自带饭确实既经济又甘旨，可是千万不能因此忽略了健康，我的这些支招期望能对你有所资助!
