螃蟹的洗法的简单介绍：
用刷子把身体上下刷一刷，非凡是那些脚和壳相联接的部位，然后用刀背从螃蟹肛门处翘起，45度角倾斜向上翻起，把某些刺刺的东西拿掉，注重持于螃蟹料理的美观．此过程中爱护好手不被扎到就可令了。360度健康网
假如心里感受上方的说法过度简便，请参考下方的介绍：
步骤1
首先预备半盆清水和一把旧牙刷。
步骤2
倒入要卫生的螃蟹，不用担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就宁静了。浸泡十分钟左右就可卫生了。
步骤3
抓住螃蟹的两边，用牙刷用力卫生背、腹和嘴部。
步骤4
然后卫生螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
步骤5
这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
步骤6
卫生螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，那样螃蟹算是卫生完成了。
步骤7
将卫生完成的螃蟹倒入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是卫生掉洗螃蟹时带入的脏水。
----------题外话：最后给大家SHOW一下螃蟹吃法----------
一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，
最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。二、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，吃起来相对也相对方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现实人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现时眼前。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注紧要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，假如是母蟹，就可令吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可令吃到雪白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下来也是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
