在北宋陈直的《养老奉亲书》里，收有《食治养老序》与《食治白叟诸疾方》等篇，对白叟的食疗食补作了特地的阐述。陈直一再夸大，首先要用食疗食补的方法来防治白叟的各种疾病，有些见地很契合科学情理，至今仍值得人们关心和器重。360度健康网
现将陈直的重要论点摘引如下：
大致用药之法，以冷治热，以热治冷。实则泻之，虚则补之，此用药之大要也。人若能知其食性，调而用之，则倍胜于药也。缘白叟之性，皆厌于药而喜于食，以食治疾，胜于用药。况柿煜人之疾，慎于吐痢，尤宜用食以治之。凡白叟有患，宜先食治；食治未愈，而后命药，此养白叟之大法也。是以善治病者，不如善慎疾；善治药者，不如善治食……为人子者，宜注意焉。
下面这段文字，比拟简要艰深易懂。陈直以为，若要防治年迈疾病，与其使用药物疗法，不如应用食治。由于中医摄生网年白叟大多乐于接受食疗食补的方法处理题目， “以食治疾，胜于用药”。只要食治无效，才在不得已的情况下采用药物疗法。
陈直在《食治白叟诸疾方》篇中引荐了一批食疗方子，特缮写数方如下：
食治摄生益气方
猪肚方：猪肚一枚，洗，如食法；人参半两（每两合30克），去芦头；干姜二钱（每钱合3克），炮制，锉；椒（花椒）二钱，去目，不住口者，微炒去汗；葱白七茎，去须，切；糯米二合（每合约50克）。
上件捣为末，入米合和相得，入猪肚内缝合，勿令泄气。以水五升于铛内，微火煮令烂熟。空心服，放温服之。次，暖酒一中盏饮之。
此方中，猪肚性温味甘，能补虚损，健脾胃，止消渴。糯米味甘性微温，能补脾胃，益肺气。人参性平味甘微苦，能大补元气，补脾益肺，安神益智。干姜性热味辛，能温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。花椒性热味辛，能温中散寒，止痛，燥湿，杀虫。葱白性温味辛，能散寒通阳，发汗解表，并能解毒。这实践上是一个药膳食疗方，能补脾胃而益气血，温中散寒，扶阳补虚，对身材健康而虚衰乏力的白叟来说，有优质的食疗和滋补作用。
食治白叟眼目方
补肝猪肝羹方：猪肝一具，细切，去筋膜；葱白一把，去须，堵截（段）；鸡子（鸡蛋）二枚。
猪肝葱白于豉汁中煮作羹，临熟，打破鸡子，投在内食之。
方中猪肝性温味甘，能养肝明目，补气健脾；鸡蛋性平味甘，能滋阴润燥养血。此方对补肝明目确有良效。
食治白叟耳聋耳鸣
磁石猪肾羹方：磁石500克杵碎，水淘去赤汁，用绵裹；猪肾一对，去脂膜，细切。以水五升，煮磁石，取二升，去磁石，投肾协调，以葱、豉、姜、椒作羹，空腹食之。作粥及入酒并得。磁石常留起，依前法用之。
