说了这么多对于紫薯的营养价值，上面再来给大家先容四种复杂的以紫薯为主的安康食谱，为您带来营养的同时，也可以丰厚大家的餐桌。360度健康网
◎紫薯银耳汤
质料：银耳、紫薯、冰糖等。
做法：先将银耳洗好用净水浸泡半小时，时代将紫薯洗净去皮切丁。银耳浸泡好后，加净水小火炖煮一个小时，而后将紫薯丁、冰糖参与其中（依群体爱好也可参与梨片等生果），用小火再煮半个小时至一个小时，直至汤汁呈现稀薄状即可。
效果：防癌、抗苍老、滋阴润肺、补血等。
◎紫薯饼
质料：紫薯、蜂蜜等。
做法：先将紫薯洗净放入蒸锅，用大火蒸煮20分钟左右直至紫薯熟透；而后去皮、切块，放入大的容器顶用汤匙压碎成泥状；将过量紫薯泥放入月饼模具中（假如没有适合的模具，也可以将紫薯泥揉成圆形或小饼造型），压成型后淋上蜂蜜即可。依群体兴趣还可以撒上一些花生、腰果等坚果的碎粒提香。
效果：防癌、抗苍老、促成胃肠爬动等。
◎紫薯桂花粥
质料：紫薯、大米、紫米、红枣、桂花糖等。
做法：先将紫米淘净浸泡两个小时，时代将紫薯去皮切成小块，红枣去核；将紫米加水用大火煮开后参与大米以及紫薯块，再次开锅后用小火慢熬，直至紫薯熟透；而后参与红枣以及桂花糖，煮开两分钟即可。
效果：养颜、开胃、润肠排毒等。
◎紫薯玫瑰卷
质料：紫薯、面粉、酵母等。
做法：先将紫薯蒸透、切块、去皮，用汤匙压碎成泥状；把面粉、水参与酵母放一同搅拌，再参与紫薯泥揉匀后放在温煦处放45分钟；同时再做一块没有参与紫薯泥的面团，异常放在温煦处放45分钟；将两份面团联结滚圆压扁，而后叠放在一同，同时卷起，呈柱状，切成5公分大小的块状；最后将切好的花卷放入蒸锅中蒸煮20-30分钟即可。
效果：防癌、抗苍老、促成胃肠爬动等。
紫薯虽然好，但日常食用时也必要注重忌讳。首先紫薯不易多吃，由于它含有氧化酶，等闲在人的胃肠道里爆发大量二氧化碳气体，吃多了会有腹胀、呃逆等不难受的觉得；其次，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食；最后，紫薯不宜生吃，需熟透再吃，由于淀粉粒不经高温破坏难于消化。
