葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经，多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。在所有的种类和颜色中黑葡萄干的补肾功效最强，从中医以形补形的角度，以及黑色入肾的角度都可以佐证葡萄具有一定的补肾功效，甚至长期食用对于肾炎患者的康复还有一定的辅助疗效，每天控制在100颗以内即可。
葡萄干可以补铁补血
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血、气血不足，出现脸色惨白、手脚冰凉的现象。葡萄干中含有的铁，是不用吃药就能补血的好东西，尤其是妇女和儿童。每天一小把，约30g~40g左右，坚持吃一段时间(至少15天以上)，会发现月经不痛、而且手脚也暖和起来。
葡萄干可以降低血压
葡萄干中含有很多种抗氧化剂和膳食纤维，尤其是钾的含量非常高，而抗氧化剂可以抗击自由基对人体的侵害，膳食纤维可以降低血管硬化的危险，从而达到降低血压的效果。每天三次，每次约60粒，连续吃大概2个月左右，可以明显降低血压。
葡萄干可以抑制癌症
一方面，葡萄干中富含维生素B1、B6、C、K等，具有提高人体的免疫系统的能力，从而使得免疫系统能够更有利的识别人体癌变的细胞，起到抑制癌细胞生长的作用;另一方面，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂，起到抑制癌症的作用。醋泡葡萄干：将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜，即可开始食用。每天一勺，长期食用，提高人体代谢机能、消除疲劳、消除多余脂肪。
葡萄干可以改善直肠健康
葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。常吃葡萄干还有助于改善眩晕、乏力、心悸、气短等问题。
服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾等药物时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者、胃不好的朋友要应适量少吃一些。
葡萄干作为辅料，给自制的美食添加一种独特的口味，精致的沙拉，自制的面包，有了葡萄干的加入，让滋味变得更美妙。葡萄干有如此多的神奇功效，让我们在享受美味零食同时又可以养生保健，一举两得!
