1、开胃
对于喜欢吃辣的人来说，辣无疑是开胃的最好选择之一。
2、防感冒
秋季是感冒，流感的高发季，而辣味食品具有通利肺气，通顺血脉，通达窍表之功效，所以平时多吃点辣能防治感冒。
3、助消化
辣椒对口腔，胃肠都可以起到刺激的作用，可促进肠道消化液的分泌，可促进人体前列腺素E2的释放，对于保护胃肠细胞功能，减少胃溃疡的发生具有很大的帮助。
4、防治胆结石
特别是辣味食品中的青椒其维生素C的含量是非常丰富的，多吃可促进其胆固醇转变成胆汁酸。
5、促进心脏健康
辣椒中的维生素E对降低血脂的形成，对促进心脑血管的健康都具有很大的帮助。
6、减少辐射的危害
电脑，微波炉的使用，使得现代人不得不处于一个辐射危害很大的环境之中，而专家介绍辣味食物特别是黑胡椒，红辣椒可保护DHA不受辐射的威胁。
7、减肥
辣椒是一种温热食物，多吃有助于燃烧体内的脂肪，从而达到减肥的作用。
1、减退味觉
辣椒对口腔黏膜及味蕾的刺激尤为突出，适量吃辣椒有增加食欲的作用，但是过多的吃辣椒可引起味觉减退。
2、容易上火
辣椒属于辛热之物，吃的太多会使热毒在体内积蓄，表现为皮肤痤疮、口舌生疮、牙痛出血等。
3、损伤肝细胞
