喜欢吃卤味的朋友都知道，卤味的口味好与坏，主要取决于卤水做得好不好，如果卤水做不好的话，做出来的卤味口感就会变得特别差，不是香料的味道太重，就是卤的不够彻底，吃起来一点都不香嫩，完全没有在外面店中买的卤味那样好吃。自己尝试制作了许多次卤味的我，对于卤水的制作方法感到特别的难，后来有幸认识了一位60年的卤味老师傅，在他那里学习到了做卤水的秘诀。
60年卤肉老师傅：做卤水这“3味”料缺一不可，否则卤啥啥不入味！
老师傅告诉我说，在做卤水的时候其没有太大的技巧，只需要我们往往里面添加这三种调料，就可以将卤水的味道激发的淋漓尽致，不知道你们对老师傅教给我的方法是否感兴趣呢，如果感兴趣的话，就跟随我一起来上一课吧，保证你也能够做出又香又美味的卤味，顺便再学习一下卤味的制作方法，让自己也能够随时做出一道香嫩可口的卤味。
【卤味】
【制作食材】食盐，白醋，料酒，五香粉，花椒，香叶等调味品
