今天恰是豌豆上市的季节，青翠的色调，岂论是清煮仍是搭配都别有一番风味。中医以为，豌豆味甘性平，存在益中平气，养颜健身的效果。此外，豌豆中还含有丰厚维生素A，存在护眼的效果，无比适合白领在春季食用。360度健康网
李时珍说：“豌豆属土，所以主治脾胃之病。”豌豆是咱们日常生活中时常可以吃到的食品，其属于豆科动物。中医以为，豌豆味甘，性平，无毒，清煮吃，治消渴，除去呕吐。可益中平气，养颜健身。其他豌豆中还含有丰厚维生素A，存在护眼的效果，无比适合白领在春季食用。
豌豆性平味甘，入脾、胃经。有生津止渴、益脾和胃、利小便的效果，主治脾虚气弱、呕吐及腹泻，还富含维生素A，有护眼之食疗效果;其他，其维生素C的含量比干豆要高得多。春天鲜豆又嫩又鲜，营养丰美味道鲜美。鲜豆除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿身体与膳食纤维，是低脂高营养的好食物。
豌豆护眼成就佳
豌豆是春天季节菜，颗粒圆润鲜绿，十分美妙，中医以为豌豆性平味甘，入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、利小便的效果，主治脾虚气弱、呕吐以及腹泻。豌豆中的蛋白质含量丰厚，胡萝卜素、粗纤维含量也不低，还富含维生素A，有护眼的食疗效果;其他，其维生素C的含量比干豆要高得多。
终日对着电脑的上班族可将胡萝卜、豌豆、玉米一起炒着吃，味道鲜美。其他，推荐一款豌豆焖饭。米饭快煮好时参与豌豆，搅拌后接续烹煮，煮好后参与洋葱丝、肉丁，再焖一会就行。
蚕豆煮汤味道鲜美
蚕豆味甘性平，健脾养胃，还富含锌、磷脂和胆石碱，存在健脑作用，特别适合膂力工作者食用。蚕豆可以炒菜，可熬粥，还可以做蚕豆粉丝蛋汤：先将鲜蚕豆炒至变色出香味，加适量净水，烧开后，待蚕豆煮到快烂熟时，下泡好的粉丝，煮一会后再冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量的盐及葱花。
