猪肝的营养价值

猪肝的营养价值

猪肝味甘、苦，性温，归肝经； 有补肝、明目、养血的效果； 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。360度健康网

1. 相宜气血硬朗，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；相宜肝血短少所致的视物含混不清，夜盲．眼单调症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；相宜癌症患者及放疗、化疗后食用；合适贫血的人、常在电脑后权利、爱饮酒的人食用；

2. 患有高血压、冠心病、瘦削症及血脂高的人忌食猪肝， 由于肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

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虽然猪肝的营养价值丰厚，但也该当留心猪肝的一些饮食忌讳：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与芽菜、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食品同食；植物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

猪肝的营养价值赏析：

1、猪肝在饮食与安康中存在正常肉类食物不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强者体的免疫反馈，抗氧化，防苍老，并能克制肿瘤细胞的爆发，也可治急性污染性肝炎。

2、时常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体次要的辅酶，实现机体对一些有毒成分的去毒有次要作用；

3、猪肝中含有丰厚的维生素A，存在保持畸构成长和生殖性能的作用；能爱惜眼睛，保持畸形视力，预防眼睛干涩、疲惫，保持安康的肤色，对皮肤的健美存在次要意思；

4、猪肝中铁质丰厚，是补血食物中最常用的食品，食用猪肝可调理和改善贫血病天然血系统的生理功用；

总之，凡肝脏是植物体内储存养料和解毒的次要器官，含有丰厚的营养精神，存在营养保健功用，是最妄图的补血佳品之一。排毒食品