番茄防癌抗苍老

　　良多蔬菜都含存在防癌和抗苍老效果，如番茄不但含有丰厚的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。并且科学家发觉，番茄中还含有一种抗癌、抗苍老的精神——谷胱甘肽。除了番茄，苦瓜、南瓜和胡萝卜都有抗癌防苍老的作用。360度健康网

　　1、番茄

　　听说几百年前，番茄仍是默默无闻的。起初，秘鲁有个姑娘，患了贫血症，加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒动物来自尽，谁知她吞吃了番茄果实当前，神采泛红了，再吃，就愈加红润啦，她岂但没死，反而还原安康，变得更优美了。这是什么起因?原来番茄果实含有十分丰厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中可能美容的维生素C的含量相称于西瓜的10倍，简直是一个维生素的堆栈。它还含有促成青少年景长发育的钙、磷、铁等矿精神，以及克制细菌成长的番茄素。有了这一切，秘鲁姑娘不长安康、优美才怪哩!

　　近几年来，科学家发觉，番茄中还含有一种抗癌、抗苍老的精神——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度回升时，癌症的发病率就清晰下降，所以多吃番茄，可防止子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的苍老，可升高血压，防止夜盲症、牙龈出血等。

　　因为食番茄有这么多益处，欧美蓬勃国度几平每个家庭都吃番茄，指标是为了防癌、抗病、美容。

　　食番茄时，要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病，由于番茄中含有番茄素，它和蛋白质分离在一同，周围还有纤维素包裹，很难进去，要加温到定然的程度才释放进去。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰厚的甘旨佳肴了。