猕猴桃，维生素C含量丰厚，口味独特，被誉为“生果之王”“世界珍果”，堪称生果中的精粹。而昨天我们要来说一说精粹中的精粹——猕猴桃子！这猕猴桃中的子虽然看起来不起眼，以致有些人不喜欢它的口感和不凡的味道，但它的营养价值却不容鄙视！360度健康网
猕猴桃营养丰厚，富含维生素C，还含有多种有机盐和蛋白质水解酶、猕猴桃碱等。
猕猴桃子微小，形似芝麻，棕褐色，每枚果实平均含子900粒左右。猕猴桃子中含有丰厚的蛋白质、脂肪和矿精神，其中粗脂肪含量可达22%～35%。
从猕猴桃子中提掏出猕猴桃子油，光彩金黄透亮，略带清香，经有关部门中医摄生网的检测发现，猕猴桃子油中富含多种不饱和脂肪酸、脂类、黄酮类、酚类、维生素、微量元素硒及其余生物活性精神，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上，特殊是亚麻酸含量高达64.1%，这是目前发现的除苏子油外亚麻酸含量最高的人造动物油。
猕猴桃子油可以提高机体的抗氧化能力，隐晦改善和提高细胞的生命力，存在定然的延缓性腺苍老的作用。此外，研究标明，猕猴桃子油存在升高血脂、软化血管和延缓苍老等效果，在医学、保健食物和美容护肤品范畴存在无比普遍的用途。
不过猕猴桃子因为个体很小，并且裹有一层坚挺的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，我们在吃猕猴桃子时最好多品味几回，将其嚼碎，将利于其中营养成分的吸收！
