儿时因为家里人口多，再加上食粮少，于是，天天迟早母亲都要给咱们做稀饭。说是稀饭，实在里面增长了良多豆子。由于乡村的田园左近，家家户户都要种植良多豆子，收成后的各种豆子放在稀饭里煮烂，无比好吃。因为豆子多，母亲天天就变着花色煮稀饭--昨天放这几种豆子，明天放那几种豆子，吃时再放些白糖，让咱们百吃不厌。如今市场上销售的罐装八宝粥，就是从那里演化过来的。360度健康网
因为从小吃惯了“八宝”稀饭，甚至于成家后天天至少要吃一顿这“八宝”稀饭。虽然做起来有些省事，但味道鲜美，营养丰厚，全家都爱吃。
实在，做“八宝”稀饭次第很复杂，所需原料可就近购置。我家便宜的正常有以下原料：糯米、糯小米、青稞珍子、红豆、桂圆、红枣、核桃、花生等。详尽做法是，第一步先将原料洗净，而后将桂圆、核桃去壳，红枣去核。头天晚上须将上述原料用冷水停留浸泡，通过一晚上泡软，第二天早上可末尾煮。煮时刚末尾用中火，待沸腾后则末尾用微火，煮约40分钟，香喷喷的“八宝”稀饭就做好了。吃时可按照本身的口味，少加些白糖或红糖。
“八宝”稀饭原料泛滥，营养价值无比高。清代营养学家曹燕山撰写的《粥谱》，对八宝粥稀饭的健身营养功用讲得具体、显明：调节营养，易于排汇，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已被古代医学所证实。“八宝”稀饭的重要原料为谷类，常用的有糯米、糯小米等，它们富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，存在补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴等效果，存在温脾益气的作用，适于脾胃功用低下者食用，关于虚寒泄利、虚烦口渴、小便倒霉等有定然协助治疗作用。
豆类是“八宝”稀饭的重要配料，这些豆类富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰厚，而且存在升高血中胆固醇、防止心血管病、克制多种恶性肿瘤、防止骨质蓬松等多种保健功用。而“八宝”稀饭中的花生和核桃，食疗作用就更高了，花生有“永水果”的美称，存在润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功用。核桃仁存在补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还可能促进食欲、乌老生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗苍老药物。
乡间民谚为：“若要皮肤好，稀饭里加红枣；心虚气短少，稀饭里加桂圆肉；若要不失眠，稀饭里添白莲；消暑解热毒，稀饭里加绿豆；乌发又补肾，稀饭里加核桃仁；梦多又忘记，稀饭里加蛋黄”.
假如天天能吃一顿“八宝”稀饭，特别是年白叟，既易于消化排汇，又利于营养安康！
