膳食纤维：控压调脂。膳食纤维，尤其是水溶性膳食纤维可降低血浆胆固醇水平。流行病学调查证实，充足的膳食纤维可降低冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管病的风险。健康成人每天应摄入膳食纤维25克，代表食物包括秋葵、豆角、金橘、苹果、梨等果蔬，带皮的大豆类(黄豆、青豆等)、杂豆类(扁豆、蚕豆、豌豆等)、全谷类(燕麦、大麦、小麦等)以及坚果类(大杏仁、核桃、花生等)都富含膳食纤维。
磷脂：防血管硬化。磷脂是脂蛋白的成分之一，而脂蛋白好比携带胆固醇的“小船”，可促进胆固醇合理转运与代谢，防止胆固醇在血管壁沉积。正常人每天摄入6～8克磷脂比较合适，可一次或分次摄取。如果为了保健需要，可适当增加至15～25克。磷脂在蛋黄、大豆中含量丰富。另外，瘦肉、动物肝脏、葵花籽、亚麻籽、芝麻籽中也比较多。
坚果带哈喇味，千万别吃了
近一两年，坚果的名气可谓与日俱增，一方面是一些生产坚果的公司企业宣传做得很到位，另一方面也是大家生活水平提高了，对于坚果这一特殊类别的营养需求大幅度增加，每天一袋“每日坚果”已经成为不少人新近养成的日常习惯了。
一般正常的坚果保质期是240天，但无论放置多久的坚果，只要有哈喇味，是坚决不能食用的。因为有哈喇味的坚果已经发生氧化酸败，长期食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤，还可能促使大脑早衰，对心脏也有不利影响。
喉咙干？这三个饮食小方帮你润喉
罗汉果茶;现在，罗汉果挺常见的，在超市和药店基本都可以买到。清肺利咽，化痰止咳，善清肺热，化痰饮，可以利咽止痛，如果是咽干咽痛，单用泡水即可。
桔梗甘草汤;出自伤寒论的经典方剂，原名甘桔饮。桔梗：利咽祛痰，用于咽喉肿痛，甚至声音嘶哑时使用。甘草：祛痰止咳，清热解毒，止咳兼顾祛痰，对于咽喉肿痛有缓解作用。同样，也是用这两种简单的食药材泡水即可。
