人在睡眠时，绝大部分器官都得到了休息，只有消化器官仍努力“工作”，消化前一天的食物，直到早上才进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会干扰胃肠休息，使消化系统疲劳应战。
清晨还是人体排除代谢产物的重要时间。因为身体各器官功能运作需要时间，排除废物的时间更长，如果吃饭过早，会导致代谢物在体内堆积。建议早起后，先喝点水，8点以后再吃饭。
与早饭要晚吃相反，晚饭要尽量早点吃。生活中，不少人喜欢把晚餐拖到七八点，可这个时间吃晚饭，对健康非常不利。特别是如果早点上床睡觉，九十点钟就要上床了，如果七八点才吃饭，身体根本没有足够的时间来彻底消化食物，很容易出现腹胀、便秘等消化不良的情况，还可能影响睡眠质量。
另外，如果晚饭距离睡觉时间太近，身体没有充足的时间通过排尿排出吃进的钙，有可能导致尿路结石。所以，老人最晚要在7点之前吃完晚饭。
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