意大利面怎么做给宝宝吃
用料:海绵宝宝意面、口蘑、圆葱、培根、番茄沙司、大蒜、黑胡椒粉、罗勒叶
做法:
1、锅里多放些水开火准备烧水。利用烧水和煮面的时间来做意面酱,尽量掌握好时间,争取面煮好了,酱也做好了。
2、番茄一个洗净放碗里,用开水烫一下番茄,这样番茄的皮很容易就剥下来了。
3、把大蒜和圆葱分别切成碎末,番茄切丁,口蘑切片,培根也切成片。
4、食材准备好了,这时锅里的水也烧开了。往锅里加入一小勺食盐,然后把海绵宝宝意面倒入锅里,轻轻搅动防止粘锅。
5、煮面的同时另开一个火,准备做意面酱。
6、锅里倒入橄榄油,把培根放入煎出油脂。
7、然后再放入口蘑也煎一下。
8、加入蒜末和圆葱末炒香。
9、注意这一步应该把培根和口蘑倒出来,锅里重新放橄榄油来炒蒜末和圆葱。我嫌麻烦就直接放锅里炒了。
10、倒入番茄丁,加入两小汤勺水(不要加多了)翻炒至软烂。
11、加入番茄沙司两大勺,加盐,黑胡椒粉,罗勒叶和适量白糖,炒匀关火。
12、这个酱也适用于各种长短意面。
13、这时面也煮好了,用漏勺捞出。煮面的时间约十分钟左右。
14、把煮好的面放入炒好的酱里拌匀。
15、最后在上面撒点香菜碎。
用料:意大利面条(细圆面)、肉末少许、番茄一个、洋葱半个、大蒜两瓣、番茄酱、黄油、淡奶油、盐、胡椒粉、乳酪粉
做法:
1、锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去.煮8分装左右
2、煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁
3、意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用
4、锅烧热,放一小块黄油融化
5、放肉末煸炒变色后盛出备用
6、用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软
7、放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙
8、倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒
9、再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐
10把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌
小贴士:
1.有人要说:我没有淡奶油,乳酪粉.没有就不放,问题不大啦.
2.有人要问:为啥有了番茄还要放番茄酱类?放了番茄酱,酱汁更浓郁.
3.提醒下,番茄酱要放的多多的,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你可别找我,嘿嘿!