痛风患者该当重大管制饮食中嘌呤的摄入量，这是众所周知的饮食学问。而良多报道以菠菜中嘌呤含量过高而将其列入禁区，菠菜在蔬菜嘌呤含量排行榜上毕竟处于什么位置?360度健康网
每100克菠菜中含嘌呤25～150毫克，属于嘌呤含量中等的食品，并非最高。并且，嘌呤易溶于水，如食用前先用水焯一下再烹调，大约有50%～90%溶于水中而除去。只需管制好食用量，每餐80～100克左右，食用菠菜是有益无害的。 除了痛风以外，还有良多疾病都把菠菜列入黑名单，较为凸起的是肾炎、肾结石等。菠菜中被鼓吹最多的是其草酸含量，实在草酸并不是菠菜的专利。人们日常食用的绿色蔬菜、巧克力、山核桃、橘子、酸梅等，都含有草酸。 草酸确切会和钙分离造成草酸钙，只是产品突出会随粪便而排出，只需多喝水，天天饮水量2000毫升以上。维持大便迟滞，保持天天1次或2天1次排便习气，就不消担忧。况且，正常大众食用菠菜的量并不大，这类草酸高的食品只是配菜。因此，也毋庸担忧会爆发结石。假如还有担忧，也可以在食用菠菜的同时多吃一些碱性食物，如海带、蔬菜、生果等，以促使草酸钙溶解排出，预防结石。 有研讨标明，菠菜内草酸会影响人体内钙的排汇，实在只需做到合法营养，失调膳食，保障天天钙的摄取量在800～1000毫克。钙摄取量足够，即便跟草酸分离，也可以知足人体对钙的需要。 在食用菠菜的同时，只需维持充分的饮水量也许恰当食用碱性食品，草酸将进一步被稀释并代谢出体内。尽量制止同时食用大量含草酸盐丰厚的食物，如杏仁、坚果、可可、大黄和茶等，也可制止草酸盐过多。 此外，菠菜含有大量的动物粗纤维，存在促成肠道爬动的作用，利于排便，且能促成胰腺分泌，资助消化。关于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。 过量食用菠菜，不要对菠菜敬而远之，痛风等患者是可以吃菠菜的。
