萝卜炒香干
原料:五香豆腐干6块(约200克)，胡萝卜50克，香辣萝卜干50克，香辣豆豉1大勺，香葱两根。
做法:1.胡萝卜去皮洗净，切成1厘米见方的小丁。萝卜干用水泡5分钟，捞出沥干水分切成丁。豆腐干用水冲洗一下，切成丁。香葱洗净，切成小段。2.锅里放入少量油，烧到四成热时放入豆豉炒香，倒入豆腐干丁、胡萝卜丁、萝卜干丁大火翻炒两分钟，放入香葱段翻炒均匀就可以出锅了。
酸辣肉丝粉皮
原料:鲜粉皮两袋，里脊肉100克。
调料:生抽、白糖、陈醋各两大勺，干淀粉1勺，料酒1勺，干红椒4个，葱丝少许。
做法: 1.粉皮买回家用凉水泡开。里脊肉切成细丝，加入干淀粉和料酒抓匀，腌5分钟。生抽、白糖、陈醋放入小碗调成料汁。2.锅里放油烧至五成热，放入葱丝、干红椒炒香，倒入里脊丝煸炒，等到里脊丝颜色变白放入泡开的粉皮，调入料汁，再倒入1小碗水，中火炖煮两分钟，等到汤汁快要收干，装盘即可。
