保肝护肝
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是爱护肝脏的营养剂。它能致使肝脏合成蛋白，大增血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有防治输血用处、降到血清谷丙转氨酶水平等用处。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎病者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡觉之前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有务必疗效。
可补气养血
“红枣有补中益气，养血安神”之功能。红枣中的高维生素含量，对身体毛细血管有健全的用处。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功能。 首发：https://www.360ihealth.com/
另外红枣还有补一下钙质，防治遗精，防腹泻等用处。
红枣，即使是持续健康佳果，但正因其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益人。凡儿童、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。”
