上班族习惯周末大洽购，把买回的食品全部放入冰箱。实践上，冰箱并不是食物的安全箱，它不能保障全副食物都处于保鲜形态，更有些食品不宜放入冰箱。360度健康网
热带生果怕低温
生果中，热带生果和亚热带生果对低温和应性差。假如放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”生果，令其表皮凹陷，涌现黑褐色的黑点，不但丧失营养，还等闲变质。
虽然大多数鲜活瓜果在0—4摄氏度时可保管1—2天。但并不是全副生果都相宜——
●香蕉应储藏在12摄氏度以上;
●柑橘在2—7摄氏度;
●葡萄、柿子等生果在低温条件下不但香味会减退，表皮也会变质;
●草莓、杨梅、桑椹等生果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又等闲霉变。
叶菜易失水，番茄会变烂
●叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。
●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保管即可。
●西红柿低温冷藏，小部或全体会呈水浸状软烂，心里涌现褐色圆斑，鲜味减淡。
●长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。
馒头变干硬
●馒头、花卷、面包等淀粉类食品放在冰箱里，会放慢变干变硬的速度，如需贮备可用保鲜袋包好放入冷冻室。
●饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食物等，则无需放入冰箱。
