科学家发觉，即使相对较大批的加工肉食也会增大胰腺癌的致命危险。
胰腺癌发病率与饮食密切相干。《英国癌症杂志》刊登瑞典一项最新研讨发觉，天天吃1根腊肠也许2片咸肉会招致胰腺癌风险缩小20%。科学家发觉，即使相对较大批的加工肉食也会缩小胰腺癌的致命危险。360度健康网
瑞典卡罗林斯卡医学院科学家对11项无关研讨结果开展了深刻的梳理赏析，这些研讨波及6000名胰腺癌患者。赏析结果发觉，假如天天吃50克加工肉食，那么胰腺癌风险会缩小19%。这相称于，天天吃几片火腿或意大利腊肠;1个热狗或腊肠;也许2片咸肉。天天摄入100克加工肉食(相称于1个小汉堡)会招致胰腺癌风险缩小38%。而天天摄入150克加工肉食，胰腺癌风险就会缩小57%。
新研讨负责人苏珊娜·拉尔森传授示意，研讨还发觉，排骨和牛排等通常红肉会缩小男性癌症风险，然而不会缩小女性癌症风险。英国政府也曾公布安康指南，提议大众每周红肉和加工肉食摄入量限度在500克以下。
