在春季，饮食要留心省酸增甘，春天吃太多的酸味食品会使肝火上扬，所以要多吃些性温味甘的红薯是一个不错的抉择。360度健康网
红薯中富含β胡萝卜素、钾、铁和维生素B6。每100克红薯爆发的热量比米饭低三分之一，维生素B1、B2的含量比大米高出3～6倍。红薯中含有丰厚的赖氨酸，可以快速缩小饱腹感。而红薯中所含丰厚的钾，能有效预防高血压和防止中风等心血管疾病的产生。
营养学家示意，红薯中所含丰厚的维生素及膳食纤维恰是现代人所缺傲幽。膳食纤维摄入短少会对胃肠道形成影响，易患便秘、肠道憩室病;有害身体中止时间缩小，患肠道息肉、肿瘤的几率缩小;患贫贱病如肥胖、高脂血症、冠心病、糖尿病的几率缩小。因此多吃红薯对身体十分有益。
在春季，饮食要留心省酸增甘，春天吃太多的酸味食品会使肝火上扬，所以要多吃些性温味甘的红薯是一个不错的抉择。
食用红薯不宜适量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
