葡萄皮中的白藜芦醇成分最高，而白藜芦醇成分存在抗苍老的作用。因此，吃葡萄皮是有助于抗苍老的。专家提议辽阔伴侣，在往常吃葡萄时应尽量把葡萄皮吃完。360度健康网
相信有不少伴侣由于葡萄皮有点酸而抉择在吃葡萄时会先将葡萄皮剥掉再吃。实在，葡萄皮富含营养，人们该当也吃葡萄皮的。由于葡萄皮存在良多效果，其中一项就是抗苍老。因此，在往常吃葡萄的时分，人们不应当扔掉葡萄皮而该当将它吃掉的。
良多伴侣都在抗苍老的途程中艰苦斗争中。实在，抗苍总是可以从日常饮食中入手。人们可以天天吃点葡萄，当然是连葡萄皮一同吃。国际威望抗苍老专家、美私营养学院卡斯腾史密斯博士说，鼓舞人们摄入抗氧化人造食物，是国际盛行的抗苍老疗法之一。
美国哈佛大学病理学传授大卫辛克莱尔博士与美国国度老化研讨所的共同研讨证实，白藜芦醇存在无比好的抗氧化效力。白藜芦醇是葡萄藤为了抵制霉菌入侵而爆发的一种动物抗毒素，存留在葡萄皮里。
白藜芦醇含有的抗氧化精神让人物质充沛，还能防止心脑血管疾病、抗癌。世界卫生组织考察发觉，固然法国人偏爱奶酪等高脂肪食品，但冠心病发病率和出生率低于其余东方国度，其起因能够是与法国人常饮含白藜芦醇的葡萄酒无关。
此外，葡萄皮特殊是紫葡萄皮，含有降血压的黄酮类精神，能促成血中的高密度脂蛋白降低，从而升高有害胆固醇含量，预防动脉粥样硬化，爱惜心脏。葡萄皮中还含有丰厚的纤维素、果胶质和铁等，可以补足古代人饮食中有余的营养。
在泛滥的葡萄品种中，有一种马斯卡丁葡萄由于比通常葡萄多出一对染色体，含有鞣花酸、鞣花单宁，可以很好克制老化蛋白的会集，抗苍老作用特别强。吃葡萄整颗进口，连皮带籽一同吃，营养排汇更紧缺。
目前，营养学家至少在葡萄、花生、桑葚、决明、藜芦、虎杖等72种动物中发觉了白藜芦醇成分，其中，葡萄皮中的含量最高。卡斯腾博士说，葡萄虽然营养价值高，但每天吃也受不了。如今，葡萄的动物萃取液已经被提炼进去，一汤匙中白藜芦醇含量相称于100杯红酒。有前提的话，天天吃一点也不错。
