世界上有成千上万的食材,每一种食材都多多少少的可以给我们的身体提供营养,但是食物与食物之间,其营养价值是不一样的。那么有营养价值的食物有哪些呢?
蜂王浆富含高蛋白、维生素B类、叶酸、泛酸、乙酰胆碱、及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效,治疗更年期综合症也有辅助作用。还有燕麦。燕麦含有丰富的各类维生素,特别是维生素E,此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。
另外,在诸多的新鲜水果类型中,以带酸碱性的新鲜水果含较多维生素C,现如今的药理学已一致青睐维生素C为抗氧剂之一。它的三大功效包括:阻拦氧自由基毁坏体细胞,降低脆化状况;防止添加剂的硝酸钠及亚硝酸钠转换成致癌物亚硝酸。对患癌病者有很大的维护功效,尤其是胃癌和食道癌;抑止坏胆固醇的空气氧化及维护好胆固醇,保持血管及心脏身心健康。
除此之外,还有排名第一的扁桃仁。扁桃仁是巴旦木、美国大杏仁的学名,它富含单不饱和脂肪酸,能降低身体炎症反应,预防心血管疾病,还有助于控制糖尿病。此外,扁桃仁含有的锰有助于强健骨骼;镁有助于器官、肌肉和神经系统的正常工作,维持血压稳定;表皮中的黄酮类物质有助抗衰老。
而中国人餐桌上常见的小葱也富含钾、磷和镁,也是维生素C、K的丰富来源。葱中的挥发油和辣素有较强的消炎、杀菌等作用,能刺激相应腺体的分泌,起到发汗、利尿的作用。葱中的硒能降低体内的亚硝酸盐含量,可预防胃癌及多种癌症。因此葱的营养价值也不可忽视。
