从饮食学的角度看,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,饮食学家以为：服用过量的白酒能使轮回系统产生悲痛效力。调理和促成人体核酸、糖、蛋白质等精神代谢和能量代谢。
有失眠症者在睡眠前饮用大批白酒,可以起到催眠的作用。
白酒能刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃的作用。
《本草纲目》上曾言白酒有通经、散寒、舒筋、止泻、止疼痛、利小便及驱虫的作用。
酒能驱寒提神、打消疲惫;药酒更能祛病延寿。
酒若用于烹饪中,不但可以去除肉禽鱼类的腥膻味,还可以缩小菜肴的甘旨,封锁食者的胃口。
保健酒可以增强者体的免疫力,提高机体对各种庞杂环境的顺应才气。
酒可以和谐体内各种激素间的生理失调。
酒可以提高权利效率,减轻疲惫,改善睡眠。
酒可以提高机体造血系统功用。
酒可以提高食欲,促成消化排汇。
