夏天来临，热起来的天气让很多群众都开始喝起雪糕、冰水等让自己的体温降下来。而绿豆都会成为很多人的一种重要辅食。360度健康网
绿豆是个好东西，持续健康的功能不通常，但是怎么吃却很讲究，要到达相异的功能，还要有相异的吃法。并且，反事有正反两面，绿豆有养生的一面，一样有禁忌的一面，并非每一个人都适合多吃。让我们来把绿豆从头到尾说个遍吧。 绿豆三大功能1、清热：吃绿豆可令败火
首先，最为人熟知的也是绿豆可令清热。在烈日炎炎暑气袭人的夏季，喝上几碗冰凉的绿豆汤，烦渴顿减，神清气爽。为什么绿豆有那样好的功能呢？
但是说绿豆能清热，指的不单是“暑热”，“暑热”含义就太狭隘了，只能指夏天，而绿豆的食用是不分时令的，只要是身体里有“火”，那么就能用绿豆祛除。正如所说的“润燥热”一样，“燥热”是什么？从医学的角度说，也是体内有燥火，像目赤肿痛，牙龈、咽喉痛，耳鸣或鼻出血等，也是燥气损伤了津液，也是平常时候说的上火了。
2、养脾胃：中和过食荤、辣的胃热
绿豆还有个很好的用处是“厚肠部和胃部”，怎么理解呢？中医上把有补益肠部和胃部或使肠部和胃部健实的用处称为厚肠部和胃部，说绿豆能补益肠部和胃部，多指它能够清肠部和胃部之热。
我们了解五脏属阴，六腑为阳，脾与胃相表里，脾属阴喜燥恶湿，胃属阳喜润恶燥，万一我们饮食不注重，过荤过辣，胃就轻易生热，这时性寒凉入胃经的绿豆，最能起到滋养脾胃的用处，群众常说绿豆粥败火也是这个原因。
小贴士：
绿豆性寒凉，脾胃虚弱和寒凉体质的人不宜多吃。因此寒凉体质和脾胃虚弱的人不宜多食绿豆。但假如要不用吃得过度寒凉，可令选择多加某些粳米煮粥，粳米性平，补中益气，正适合脾胃虚弱的人食用。
3、解毒：体内热毒食物中毒
绿豆还有1个紧要用处也是解毒，解什么“毒”呢？我国古代众医家都指出了绿豆清热解毒的功能，其中有上方讲的因身体里有火而生的热毒，如长痘疮等症。
另一要素，对各种中毒状况例如食物中毒，绿豆都能起到缓冲或解除的用处。如李时珍在《本草纲目》里说：“绿豆，消肿治疽之功虽同亦豆，而压热解毒之力过之”，“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。”
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