应该避免不用在路边小摊购买肉制品
以前的夏季食物中毒事件了解表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。因为肉类营养多，不仅群众爱吃，细菌也易在其中繁殖。路边小摊卫生环境差，肉制品沾染细菌的机会更大，并且散装肉制品大多没有冷藏设备，保质保鲜时间短，质量根本无法确保。正规商场或专卖店的配套设施完备，可令在那里放心购买肉制品，并且他们的供货渠道相对固定，即使产生不测，执法部门也能查清来源去补救。
制作冷拼菜需注重消毒
夏天，群众中意吃冷拼菜即俗称的凉拌菜，这类菜肴看似简便实际上却极有讲究，必须要专人在专门的房间使用专门的刀、板切割，蔬菜在制作前必须专门消毒，储藏时必须用专门的冷藏设备。因为凉菜的特性与热菜根本相异，混在一起轻易变质，而凉菜通常不为人所非凡在意，消毒不彻底是常有的事，这就为中毒埋下祸根。
热菜务必要煮熟蒸透。
这是做菜最基本的道理，但却最轻易被忽视。毋庸讳言，有某些菜确实是七八成熟时味道最好，可从科学的角度而言，则可能对身体有害。饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌及去除原有的农药、添加剂等有害含量，才能真正成为可入人口的食物。
切忌过度食用冷饮或者热食后迅速冷食。
这种不良状况在某些青少年当中较易见。有部分人在激烈运动后，毫无顾忌地畅饮冷藏汽水，还有人喜爱吃好多的雪糕、冰激凌，也有人习惯在吃饭后立即之后吃西瓜等降温冷食，这些行为都极有可能因冷热不均刺激肠部和胃部，进而导致拉肚子、胃痛等特征。这些特征即使通常不会致命，但凸显起来着实令病者难以忍受。
