原料：鲫鱼1条，当归1根，枸杞2汤匙，黄芪10片，姜5片。
调料：盐、料酒。
做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。鱼腹塞少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲，倒入熬好的当归汤，大火煮沸改小火煮35分钟。加1/4汤匙盐调味便可出锅。
当归可补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼可活血通络。将它们熬制成汤不仅味香汤鲜，而且有活血通络、健脾利湿、补中益气、和中开胃、滋阴润燥和提高睡眠质量之效，非常适合中老年人病后虚弱者和痛经、体虚的女性食用。但鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用；吃鲫鱼前后忌喝茶。
