高脂是现在众多朋友都苦恼的健康问题。
想把血脂异常简单吃掉吗？我们的健康调脂食物大搜索就从大家最青睐的蔬菜、水果开始吧，在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是绿豆芽、洋葱、苹果这“降脂三宝”。360度健康网 绿豆芽：将胆固醇排出去绿豆本身也是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可到达绿豆原含量的六七倍之多。好多维生素C可致使胆固醇排泄，避免其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可令与食物中的胆固醇相组合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降到胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可令解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
洋葱：升高好胆固醇
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降到血液黏稠度，大增冠状动脉血网站浏览量，致使引发血压升高的钠盐等物品的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和防治血栓形成的用处。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降到胆固醇，完善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
苹果：吸收多余胆固醇
苹果是群众轻易忽视的“降脂果”，它的降脂用处源于其中丰盛的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸组合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物品，如维生素C、果糖等组合在一起，从而增强降血脂功能。
此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
但是，为了调节血脂，我们也没必要当“苦行僧”，除了蔬菜水果，海鲜、肉类、零食，只要选择得当，您大可令安心享用。
三文鱼：降甘油三酯是好手
三文鱼中含有丰盛的Ω-3不饱和脂肪酸，能降到血液中甘油三酯水平，并能升很高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。
在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推介的降脂食物。鲤鱼即使脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降到胆固醇。
小贴士：各种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。
去皮鸡肉：可去掉大部分脂肪
相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉（白肉）当然更适合血脂异常的人群。但是吃禽肉时务必要记得去皮，其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。但鸭和鹅即使去皮，仍含较多脂肪，要少吃。
