小贴士：禽蛋类的蛋黄富含胆固醇，蛋白基本不含胆固醇。
花生：植物固醇打败胆固醇
花生中含有丰盛的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可令与胆固醇产生斗争用处，从而阻碍身体对胆固醇的吸收，降到血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成份，可令身体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
小贴士：核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食，例如芝麻中含有丰盛的亚油酸和卵磷脂，可降到血液中的胆固醇，芝麻素能阻碍胆固醇的吸收与合成，完善血脂过高的状况。
读者问答：
天天别超1个蛋黄
北京市昌平区李女孩：高脂血症病者能不能吃蛋，我一直很困惑，到底能吃吗，能吃多少？
PRO医师：蛋黄确实是高胆固醇食物，应该少吃。具体来说，胆固醇高的人天天不用大于1个蛋黄，假如胆固醇很高，则三天不用大于1个蛋黄。
适量多饮水防血稠
浙江省杭州市杨先生：PRO医师说多饮水对降到血脂有帮助，应该怎么喝？
PRO医师：饮水本身并不能直接调血脂，但适当多饮水有帮助于稀释血液，避免血液黏稠和血栓形成。尤其是睡觉之前和起床后适时补一下些水分很紧要，但要注重适量。一天2000毫升左右边的方向可。
吸烟吸掉好胆固醇
天津市河西区方先生：我的烟龄已经有十几年了，近段时间查出血脂异常，大夫说让我戒烟，请问抽烟和血脂异常有什么关系？
PRO医师：吸烟不仅会引发还会加重血脂异常。如降到“好胆固醇”——高密度脂蛋白胆固醇，还会损伤血管内皮，加速动脉粥样硬化。
血脂异常易得脂肪肝
吉林省长春市刘先生：我体检时查出胆固醇高，PRO医师说高血脂的人，也轻易得脂肪肝。这两者有什么关系？
PRO医师：血脂异常和脂肪肝会相互危害，因此血脂异常的病者体检时要关注肝脏的状况，一样已患上脂肪肝的人也要警惕导致血脂异常。
血脂别只看化验单
河南省洛阳市金女孩：我血脂化验论断正常，可大夫还是让我吃降脂药，这是为什么呢？
PRO医师：危害血脂判定标尺的元素好多，例如年纪，是否有高血压、糖尿病等并发症等等，其正常值和危险程度也是不一样的。例如胆固醇一样是5.2女孩ol/L，有的人属于正常，有的人也是升高了。仅凭血脂化验单自我判定不行，务必要找专科大夫。
