研讨演讲标明，菜籽油比花生油的致癌风险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为制止这种损害，制造菜肴时食油加热最好不要逾越油的沸点，以热油为宜，这样可制止惹起烟熏火燎侵害安康和促使面部天生皱纹。
