对于痛风病人不能吃的食品有很多传言，比如“不能同吃啤酒与海鲜”、“不能吃豆制品”、“不能喝火锅汤”、“不能喝甜饮料”等。这些传言，虚实定何，痛风病人的饮食毕竟有哪些忌讳呢?360度健康网
痛风与尿酸密切相干。人体会爆发嘌呤，从食品中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢爆发尿酸，畸状态况下尿酸经肾脏从尿液排出。但假如嘌呤过多，爆发的尿酸也就会良多。尿酸过多，或排出尿酸的通路不畅，就会在体内蓄积。蓄积到定然浓度，尿酸结晶析出，就会招致痛风。
人们不等闲改动体内爆发的嘌呤，但可以制止高嘌呤食品来增加尿酸爆发。在中国人常见的食品中，植物上水是嘌呤含量最高的种类，比如肝、腰、心、脑、胰脏等。此外，野味、鹅、某些鱼类(比如沙丁鱼、青鱼、三文鱼等)、扇贝等也是这一类。突出一百克这些食品中所含的嘌呤能到达200毫克以上。其次是各种肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、水产等，突出每百克含嘌呤在100到200毫克之间。干大豆中也有较多嘌呤，不过做成豆制品后含量并不高，跟燕麦片、西兰花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬菜生果差未几。
酒精和糖虽然不含有嘌呤，但它们会影响尿酸代谢，缩小血液中的尿酸含量，所以痛风病人也该当尽量制止。
在普遍传播的痛风饮食忌讳中，海鲜与啤酒无论是一同吃仍是离开吃，都是高危险要素，类似于“砒霜与敌敌畏不能同吃”;“不能吃豆制品”与科学证据相左，盛行病学考察发觉，豆制品以及其余嘌呤含量“较高”的蔬菜生果，并没有缩小血液中尿酸的含量，有一些考察以致显现豆制品食用量高的人群中，血液尿酸的含量更低;含糖饮料缩小血液尿酸有科学证据支持;突出的火锅汤中会含有较多嘌呤，痛风病人该当制止。
阐明以上，痛风病人(也许高尿酸人群)的饮食绳尺可以简述如下：制止各种植物内脏、脑、野味、某些海鲜和鱼类、啤酒等各种酒精饮料，(虽然不是全副的海鲜和鱼类都含有高嘌呤，然而假如记不显明，就都制止好了);管制高糖食品、精米白面、饱和脂肪以及各种肉类;引荐吃粗粮、全谷等、低脂和无脂奶制品、动物蛋白食物、大量的水。
