海鲜食物风味独特，含有丰厚的蛋白质和钙，是老幼咸宜的佳品，但与 某些食品同时食用却有害安康。原来，某些食品中的草酸及鞣酸可分解、破 坏蛋白质，并能使蛋白质产生积淀，凝结成不易消化的精神，同时鞣酸还具 有较强的收敛作用，能克制消化液的分泌，致使凝结的蛋白质长时间滞留在 肠道内清明发酵，招致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；钙与食品中的草酸 等闲分离造成一种不溶性的复合物，这种复合物不但会刺激胃肠粘膜，侵害 粘膜上皮细胞，影响消化排汇功用，还能够堆积在泌尿道，造成草酸钙结石。360度健康网
草酸含量较高的蔬菜有菠菜、西红柿、洋葱、竹笋等，而茶叶、咖啡、山楂、 柿子、葡萄含有丰厚的鞣酸，这些食品均不宜与海味同食。色调娇艳的冰糕、 冷饮吃不得。经研讨，野生合成色素对人体的毒害有三个方面，即正常毒性、 致泻性和致癌性。为此，各国都制订了容许使用的食用色素品种和用量。
我国国度卫生标准中容许使用的胭脂红、视菜红、靛蓝和柠檬黄四种食用色素， 规则最大用量前两种为每公斤 0．5 克，后两种为每公斤 0．1 克，以这种用量 配制的冰糕、冷饮，只能表现出微带红、黄、绿等色调。不然就是逾越标准。 而市面上销售的冷饮类食物常有色调娇艳者，就是违反国度卫生标准超等量使 用食用色素的结果。这类食物对人体有着极大的暗藏性损害，假如临时食用， 特殊是青少年儿童，将会有得癌症的风险。
