另外，在1个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生好多尿素、氨类等有害物品，不利于身体健康。
6.煎鸡蛋、茶叶蛋
有好多人中意吃煎鸡蛋，非凡是边缘煎得金黄的那种，这个时间就要注重啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物品。另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一要素也是在这个过程中茶叶中含酸化物品，与鸡蛋中的铁元素组合，对胃起刺激用处，危害胃肠的消化效果。
看来，吃1个小小的鸡蛋所要注重的还真多，但是这也是些值得注重的tips。只要我们平常时候在吃的时间注重一点，就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成份。
