快餐的特征
1．高油脂多油炸。
2．高盐分口味重。
3．高糖分快餐的饮品全也是高糖类制品，无论冷饮热饮都一样，含有好多糖分甜品，加上汽水、雪糕类甜品，更令食物糖分特高。
4．好多调味料味浓是快餐的特征，诱人食欲，令人食得快，食得多，是快餐的特色。
5．低纤维食物快餐制作过程中应该避免选取低纤维食物，令进食快慢较快，群众进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便可吞下。
6．含较多的人工添加剂。
快餐的坏处
1．营养供给有欠均衡只注重肉类、糖类及油脂类供给，缺乏了蔬菜、水果、纤维素等。而维生素及矿物品等相对缺乏，因此长期食用快餐会致使营养失衡。
2．热量供给过量快餐以油脂及单糖类为首要的能量供给者，是极为浓缩的一类物品，因此身体可能轻易地吸取大于每日所需的能量。而油多假如又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，轻易致使胆固醇过高，危害心脏健康。
3．盐分供给过多大大多数快餐的调味料也是很浓的，含有好多的盐分，对心脑血管及肾脏都无所益，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不突出，因此不为人所重视。
快餐怎么吃？
快餐是否危害健康还不全在于快餐本身，更紧要的是如何去选择所进食的食物。只要食物组合选择运用得当，进食快餐并无不可。
