在年关之际，单位寒暄和伴侣聚会时酒是定然不能少的，并且“量足则情深”，这样一来，一顿饭吃完醉酒的人良多，大家在无奈制止的情况下只能想招解酒了，而柿子就可解酒，但定然要适量。360度健康网
如今有的老字号的饭店会在佣人酒过三巡后贴心肠送上一盘柿子甜点。柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3~4倍，这些精神都是醒酒的“好帮忙”。 在醉酒后吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。
柿子能放慢血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，而高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，资助机体接收酒精。其所含丰厚的维生素C还可能增强肝脏功用，起到护肝的作用。所含的无机酸和鞣酸则可以促成消化，加速酒精分解。
另外，用菠萝和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄干和蜜枣，加上白糖或蜂蜜，制成酿柿子，除了醒酒，还能起到润肺止咳、补气、养血和生津的效果。
柿子好吃，也有利处，但不是全副人都合适。柿子性寒，关于胃寒或有胃炎的人来说，多吃岂但会加重病情，还会缩小胃结石危险。特别是在吃海鲜时，更不能食用柿子，省得食品反馈惹起中毒。
